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Matériel de conservation : un tour d’horizon des équipements du commerce

Le matériel de conservation par excellence, c’est la chambre froide. La chambre froide négative vous permet de garder au frais et de congeler des produits, de préférence de la viande ou du poisson.

Comment ? Grâce à un système d’air froid pulsé. Cet air est inférieur à une température de zéro degré.

Matériel de conservation : un tour d’horizon des équipements du commerce

Il vous permet ainsi une longue durée de conservation.

Voyons le fonctionnement de la chambre froide positive

La chambre froide positive permet, quant à elle, de stocker des fruits et les légumes. En revanche, elle ne permet pas de stocker de la viande, puisqu’elle ne peut diffuser de l’air inférieur à zéro degré. De ce fait, la durée de conservation est moindre. Vous avez envie d’avoir plus d’information concernant son fonctionnement ?

Rendez-vous sur www.chambre-froide-positive.net pour en savoir un peu plus, et ainsi faire votre choix en connaissance de cause.